(资料图)
□ 王文咏
天气越来越热,吃上爽口的黄瓜,消暑解热,补充水分,是一件多么惬意的事情。国人对黄瓜情有独钟,西汉时期,张骞出使西域,将黄瓜引入中原,黄瓜的历史多了几分传奇色彩。古往今来,很多达官显贵、文人墨客,都对黄瓜赞誉有加,袁枚、陆游、乾隆皇帝等留下了关于黄瓜的传世佳作。
黄瓜有着细腻的毛刺,握在手里感到粗糙和刺痛,所以有人说,黄瓜是“顶花带刺”,但黄瓜吃在嘴里,清肺润喉,无比舒爽。小时候,我家的菜园子里种了很多黄瓜,但是没有现在的黄瓜品种丰富,也没有现在这样身材修长挺直。对于农村长大的我来说,黄瓜实在是太普通的一种蔬菜。在美食琳琅满目的今天,很多人觉得黄瓜很普通。
我记得小时候能吃的东西很少,黄瓜就被孩子们当成心目中价廉物美的“水果”。放了暑假我会去菜园摘几根黄瓜,放到水缸里,待到想吃的时候捞起来,口感特别清凉,这大概是我们小时候吃到的最好的“水果”了。我经常去外婆家,她家门前有一块地,里面种了很多黄瓜。每天睡完午觉起来,我就跑到黄瓜地里,摘一根黄瓜洗干净,“吧嗒吧嗒”几下,黄瓜就成了我的腹中美食。
我特别喜欢黄瓜的颜色,碧绿碧绿的,吃到嘴里清爽、可口。我那时候就很好奇,黄瓜明明是绿色的,为什么叫“黄瓜”,而不是“绿瓜”呢?上高中后,查找有关资料,《贞观政要》里有一段记载:“隋炀帝性好猜防,专信邪道,大忌胡人,乃至谓胡床为交床,胡瓜为黄瓜,筑长城以避胡。”隋炀帝本身有鲜卑血统,统一全国之后,很忌讳“胡”字,也很避讳胡人,所以将“胡瓜”更名为“黄瓜”,流传至今。
我爱吃黄瓜,现在,我经常把黄瓜做成各种美食——拍黄瓜、凉拌黄瓜做起来是最简单的,黄瓜还可以做成黄瓜可乐鸡翅、黄瓜三明治、黄瓜煲虾仁等,端到餐桌上,色香味俱全,又消暑解渴。
黄瓜充满了柔情,不仅体现在它的营养价值上,更因为它对我来说充满了家的味道。小时候我经常陪着母亲一起在菜园里给黄瓜苗施肥、除草、浇水,给予黄瓜充分的水分和养分。瓜苗没有辜负我们的希望,它一天天地长大,最后开花结果,这是对我和母亲辛勤劳动的犒赏。在我看来,栽种黄瓜不仅是一种劳动,更是一种美好的享受,让我感受到大自然催生万物的力量和黄瓜顽强的生命力,就像我们人一样,需要在打磨、历练中不断地成长和进步。
家,在我的心中是多么美好的存在,寄托着一种温馨的情怀,氤氲着对生命的感悟。我自幼在农村长大,心中有着深深的乡土情结。后来上大学离开家乡,来到陌生的城市,每当我吃到黄瓜的时候,总会想起家乡的菜园,想起陪伴母亲一起劳动的场景。那是一种故乡的情怀,更是一种萦绕在心头温暖的亲情。
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