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夏之颂

2023-08-16 06:16:21    来源:扬中新闻网


【资料图】

□ 吴春华

今夏雨水特别充沛。梅雨季一月有余,甫一出梅,台风又至,搅动着云层翻滚,满天灰云溟溟蒙蒙。

从室内走出来,饱含水汽的风飒飒扑面,院子里的花草菜们欣欣然前俯后仰,腰肢那么柔软,像在跳整齐的集体舞。不久,黄豆大的雨点“噼噼啪啪”地砸到地面上。

大雨袭来,惶遽奔回家中,关上所有的窗户,站在朝南的窗下朝外观望。满庭雨脚,一片白茫茫,眼看着院子变成了河。一院子的花花草草沐浴着雨水,雨点打在片片青叶上,蹦跳不止。有的花瓣被打零落,漂浮在水面,绯红点点。

好雨!夏天里一切的生命都仰仗于水。

院内种植的瓜果收成不错,得益于雨水很好。众所周知,地栽的优势是耐旱,土层深厚,盆栽的就容易缺水。而黄瓜几乎就是用水养出来的,光照强的日子,早晚需各浇一次水。茄子耐干旱能力很差,特别是种在花盆里,浇水后干得快,必须勤浇水,一天数次。雨水多,就省去了每日浇水之苦。

牵牛花浥满朝露的清晨,饱享雨水的蔬果一夜能长一寸。岂止需要一夜,有时我上午看和下午看都不同。昨日还在开花的茄子,不几日就能摘了吃。

夏季餐桌上绿叶菜的当家花旦是空心菜。它也比较喜水,雨水充足长势特别快,其植株长到十来公分就可以采收。空心菜采摘的次数越多分枝越多,种上七八棵,每周都可以采收到空心菜。

空心菜可以用蒜末爆炒。如果很嫩也可以焯水后放蒜末香油凉拌,叶片翠绿,口感颇佳。想防止叶片变黑,可以在水里放几滴植物油。

丝瓜喜肥,我每周喷施液体肥。自家种的丝瓜有清甜的味道,切后容易氧化需要浸泡在水里。我清炒丝瓜,或丝瓜蛋汤,快出锅时撒上葱花。

黄瓜有降温去火的作用,可以缓解夏日暑热。只要种上一到两棵黄瓜苗,就可以天天采摘到新鲜的黄瓜。早上一起床,我有时直接走到院子里摘根黄瓜,“咔擦”咬上一口。此外,可以拿黄瓜蘸酱吃,还可以拍黄瓜。黄瓜切成片,撒盐,腌三四分钟,控干,放糖醋等作料,即成,此为夏日常馔。

茄子去蒂,放在热气腾腾的蒸锅上,用大火蒸十分钟,取出来放凉,撕成可食用大小,盛入盘中,加蒜末酱油盐等作料搅拌均匀即可,是夏季的一道美味。

夏季日照漫长,夜晚姗姗来迟。当头上升起一轮圆月,我到院子里散步,月光如水,蛙叫蝉鸣,而树木深静,团团黝黑的树影印在地上,人如沉潜在水底。

夏日,自然赐给我的快乐是诉说不尽的。

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